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大马人最爱~参峇鸡蛋食谱

做法超简单!就算第一次进厨房,相信你也能成功!

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参峇酱

材料A:

  • 25克辣椒干(泡软)

  • 150克辣椒糊

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  • 50ml油
  • 50克小葱头
  • 30克蒜头
  • 20克belacan

材料B:

  • 100ml水
  • 35克亚三膏

调味料:

  • 半大匙盐
  • 50~75克糖

做法:

1)把亚三膏和水拌匀, 去籽后将汁留用

2)将所有材料A放进搅拌机搅烂, 倒出备用

3)烧热油以小火炒香材料A后加入亚三汁,用慢火煮至辣油渗出即可

三峇鸡蛋食谱

材料:

  • 鸡蛋(煮熟去壳)
  • 150克洋葱
  • 150克以上辣椒酱

调味料:

  • 1小匙糖
  • 1小匙酱油

做法:

1)把鸡蛋用热油炸香呈金黄色捞起沥干油份(可以不炸)

2)烧热2大匙油炒香三峇酱后加入洋葱兜炒香浓

3)加入鸡蛋和调味料, 煮至汁浓即可

转载来自:華語熱點